Ambro 2020, Winnica Saganum

johanniter + solaris

 

 

Po dwóch turach degustacji polskich pomarańczowych mamy niezły przegląd aktualnej sytuacji i przeświadczenie, że w tej dziedzinie polscy winiarze radzą sobie naprawdę nieźle! Sądzę, że to nie ostatnia notka na temat długomacerowanego wina w najbliższym czasie, ale po kolei. Winem, które próbowaliśmy po raz pierwszy i które zrobiło na nas ogromne wrażenie było Ambro 2020.

 

 

Czego tu nie ma! Feeria w nosie: śliwka, mirabelka, liofilizowane truskawka i malina, czerwona pomarańcza. Do tego deserowa nutka pączka z powidłami owocowymi, trochę karmelu – doświadczenie i dobra ręka do deserowych klimatów Marcina Furtaka, autora wina, zobowiązuje! Daje się też wyczuć nieco tokajskich klimatów: suszonej moreli, propolisu, skórki pomarańczowej.

 

 

W ustach lekko wyczuwalna tanina, jak na bursztynowe wino przystało, a na podniebieniu gorzka pomarańcza, słony karmel, sfermentowane i karmelizowane jabłko. Czuć nieco cukru, ale balans jest wspaniały. Super soczyste, sama przyjemność!

 

 

Jak wspominałem wcześniej, Winnica Saganum to niemal kombajn do zbierania medali za wina słodkie (i jednego z tych win spróbujemy w czasie charytatywnej degustacji Polskie Wina Wolna Ukraina 31 marca 2022), ale jak się okazuje to tylko wisienka na torcie talentu do komponowania naprawdę ciekawych etykiet w każdej niemal kategorii. Po super ciekawym Merlot passito 2019, którego próbowaliśmy w styczniu, dostajemy kolejne potwierdzenie, że Saganum to jedna z czołowych winnic w regionie, ale też w całym kraju.

 

 

Nie my pierwsi zresztą poznaliśmy się na Ambro: wino zgarnęło solidną porcję medali: Polskie Korki 2021 – srebro, WinoPL 2021 – srebro, Winobranie 2021 – złoto.

 

 

Razem z Moniką Gruszfeld oceniliśmy je na

8/10

Udostępnij:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
Michał Sobieszuk

Michał Sobieszuk

Założyciel i przewodnik kulinarny Eat Polska

Poznaj polskie wino na naszych degustacjach:

Wpadnij na degustację!

NA ŻYWO W WARSZAWIE
LUB
ONLINE W CAŁEJ POLSCE

Pobierz ebooka o polskim winie:

Dołącz do Ministerstwa Polskiego Wina:

Najpopularniejsze posty:

Czytaj dalej

Podobne artykuły:

Riesling 2019, Winnica Turnau

100% riesling   Kiedy lato zelżeje i będziecie mieć ochotę na coś poważniejszego w kieliszkach, sięgnijcie po tego eleganta: zdobywcę Złotego Korka w SPOT. z

Święto Wina w Janowcu 2022

Znów się udało! To już 12. raz kiedy winiarze jednego z ciekawszych i niezwykłych (ale o tym innym razem) regionów winiarskich spotkali się na janowieckim

Tysiąc Polskich Win Na Medal!

Słyszeliście o konkursach dla win i przyznawanych na nich medalach? Pewnie nawet wpadły Wam w oko  gdzieś na sklepowych półkach butelki oklejone takimi trofeami. Polskie